16 обекта са спрени временно от експлоатация при проверки, извършени от инспеткори на РИОКОЗ. Инспектирани са 265 заведения за хранене и развлечения, детски лагери, почивни станции и хотели, хранителни магазини. Съставени са 42 акта и 45 предписания.
Целта на проверките бе да се установи готовността на производители и търговци в началото на летния сезон за спазване на санитарно-хигиенните номри.
Регистрация на обектите за производство и търговия с храни, наличие на действаща система за управление на безопасността на храните, течаща топла и студена вода, качество на измиване и дезинфекция, правилно хладилно съхранение на суровините и готовата продукция, спазване на технологичните изисквания при приготвяне и сервиране на храната, предлагане на готовите ястия за консумация в деня на приготвянето, личната хигиена на персонала са част от задължителните изисквания, обект на проверка от контролните органи.
Проверените обекти имат въведени добри хигиенни и търговски практики. Почти навсякъде е изготвена система за управление безопасността на храните, основана на принципите на системата НАССР. Предстои системата да бъде внедрена и поддържана в обекти на територията на Община Поморие, са констатирали инспектори.
Установени са случаи на обекти, където се предлагат храни, които не са вписани в удостоверението за регистрация, и собствениците не са уведомили РИОКОЗ за промяна на обстоятелствата. Нарушителите са санкционирани.
За нарушения от страна на персонала са съставени 4 акта за административно нарушение. За неспазване условията за защита на готовата храна и създаване на предпоставки за замърсяване на храните между и по време на различните операции са съставени общо 9 акта за административно нарушение и е издадена 1 заповед за временно спиране от експлоатация.
За привеждане на материалната база в съответствие със здравните и хигиенни изисквания са издадени общо 45 предписания за ремонтни дейности, предимно в детски и учебни заведения, и обекти за хранене към почивни бази.
За пропуски във воденето на документацията по безопасността на храните са съставени 2 акта за административно нарушение.
През целия летен сезон контролните органи на РИОКОЗ в Бургас ще осъществяват засилен контрол върху хранителните и търговските обекти.
04.06.2007 21:00 Новината е видяна 5359 пъти
Последните обяви